BRBEER - O 1º aplicativo sobre as Microcervejarias e Cervejeiros Artesanais do Brasil

E já está disponível o 1º aplicativo sobre as Microcervejarias e os Cervejeiros Artesanais de nosso país tropical! Trata-se do BRBEER.

Do Oiapoque ao Chuí, esse aplicativo traz além da história de cada cervejaria e a descrição das cervejas produzidas, dicas de harmonização de cada cerveja, conteúdo todo enviado pelas próprias cervejarias, além de telefones das cervejarias, mapas...

Por óbvio, como não para (ainda bem!) de aparecerem cervejeiros artesanais e de serem criadas novas microcervejarias, o conteúdo será sempre atualizado.

Outra coisa, por enquanto, esse aplicativo está disponível apenas para os usuários de iPhone (e importante dizer, é gratuito!). Mas muito em breve mesmo será lançado também para a plataforma Android.
O download do aplicativo você encontra aqui: download.

Parabéns pela iniciativa, e que venham logo mais criações como essa.

http://brbeer.com.br/

05 de junho - Dia da Cerveja Brasileira

E no próximo dia 05 de junho, fomentando ainda mais a cultura cervejeira, será celebrado o Dia da Cerveja Brasileira.

Essa data foi escolhida justamente para homenagear, o, talvez, mais conhecido cervejeiro dessas bandas, o senhor Rupprecht Loeffler ("pai" da Mocinha), que infelizmente veio a falecer ano passado, aos 93 anos de idade, quase todos eles dedicados à produção de cerveja.

Então no próximo dia 05 de junho, abra sua cerveja. É, aquela artesanal mesmo. Pode ser a que você fez no quintal de casa. E brinde ao "seu" Loeffler, brinde à boa cerveja nacional.

Outras ações também estão previstas, então fiquem atentos à programação na página do Facebook do Dia da Cerveja Brasileira, que você vê aqui!

Notícias cervejeiras

Produzir cerveja vira "tarefa doméstica"

Wolfgang Pistori

Ribeirão Preto tem sua história ligada às grandes cervejarias, ms fabricar cerveja, hoje, virou "tarefa doméstica" na cidade.

Local que já abrigou Paulista e Antarctica no século 20, Ribeirão vê na produção caseira a aparição de novas variedades, apoiadas em cursos e na paixão pela bebida.

Além do gasto financeiro, a cerveja leva ao menos oito horas para ser produzida. "Quanto mais alcoólica, mais demorada", diz Alfredo Reziek, que há um ano faz sua cerveja.

Além dele, a cidade tem ao menos 50 "homebrewers", nome dado a quem faz a bebida na cozinha ou nos quintais de casa, segundo a Acerva (Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas).

A cidade é a segunda em concentração de cervejeiros caseiros do país, atrás da região de Blumenau (SC), que tem cem cervejeiros, segundo a associação catarinense - não há entidade que concentre dados nacionais.

O perfil do produtor é o de homem de classe média com estabilidade financeira e espaço. "Geralmente é a mulher que reclama", afirma o empresário Renato Vergoni, que produz há quatro anos.

Renato Vergoni, com garrafas e equipamentos usados na fabricação de cerveja em casa

Cada estilo homenageia uma banda de rock."Acabei de engarrafar a Red Zeppelin", diz, em referência à mistura da banda Led Zeppelin com a cerveja Red Ale - de alta fermentação, cor vermelha e médio teor alcoólico.

A proliferação de cervejeiros se explica, em parte, pela facilidade de matéria-prima. Há quatro anos, achar malte de cevada e lúpulo a preço acessível era missão ingrata.

Hoje, o kit básico - panela, chiller (que resfria a bebida), balde e densímetro - pode variar de R$8 00 a R$ 2.000.

O carioca Leonardo Botto deu três cursos na cidade desde 2008, com 25 alunos em cada. Uma das lições, diz ele, é que não há a pretensão de formar profissionais. A produção caseira, no entanto, em alguns casos vira negócio.

Produção caseira vira negócio para cervejeiro

A produção caseira de cerveja em Ribeirão, que, de maneira geral, começa como brincadeira, em alguns casos vira negócio.

Foi o que ocorreu com Rodrigo Silveira, dono da Invicta, criada há um ano.

Além dela, Ribeirão tem outras duas cervejarias. A Lund, de Dalva e Yussif Ali Meri, faz 14 mil litros/mês. O casal entrou com o dinheiro e contratou o mestre. "Não sabemos fazer, mas somos apaixonados pela combinação de gostos e aromas", diz Dalva.

A pioneira, Colorado, em 2011 atingiu a marca de 100 mil litros por mês.

Virar profissional requer autorização do Ministério da Agricultura. Um a cerveja especial, nacional ou importada, não sai por menos de R$ 10. Preparar em casa, segundo os produtores, custa em média R$ 4.

Folha de S. Paulo, Ribeirão C1, 20/05/2012

Hummmm cerveja negócios

E a escultora gaúcha Karin oferece aqui um verdadeiro negócio da China pra vocês, colecionadores de plantão!

São, no total, 112 as belas bolachas de cerveja de diversos países, como vocês podem observar pelas também belas fotos:

Ao preço de R$ 80,00 o pacotão todo, a Karin fecha o negócio.

Para falar com ela, o email é esse: k.l.artes@hotmail.com.

Notícias cervejeiras

Budweiser estréia superprodução com o ator Steven Seagal e Anderson Silva


Mariana Barbosa


Steven Seagal, ator hollywoodiano e mestre das artes marciais, e Anderson Silva, o campeão dos pesos médios, sobem ao ringue. O desafio não é mais uma luta do UFC, o badalado campeonato de artes marciais mistas. É a última cerveja do bar.

Parodiando cenas clássicas de luta no cinema, a nova campanha da Budweiser para o Brasil, que vai ao ar no último final de semana de maio, é uma superprodução, com direção do argentino Armando Bo, de "Biutiful" e "O Último Elvis".

Espécie de esquenta para a grande luta do UFC em Las Vegas, de Anderson Silva contra Chael Sonnen, em julho, o filme é o primeiro episódio de uma saga que a cervejaria Ambev pretende lançar ao longo do campeonato.

A empresa não revela valores da campanha, mas a superprodução dá uma idéia da aposta que a marca faz para o Brasil.

E a estratégia de posicionar a Budweiser no segmento premium - nos EUA, a marca é popular - parece funcionar. Nove meses após o lançamento, ela conquistou 10% do segmento e já se aproxima da holandesa Heineken.

O segmento premium representa 5% do mercado de cerveja, mas cresce a taxas mais rápidas e garante margens de lucro maiores.

"Temos a ambição de ser a maior marca internacional do Brasil e até o final do ano a gente está lá", desafia Pedro Earp, diretor de marcas premium da Ambev.

A luta não será fácil. A Heineken também tem uma estratégia agressiva, com diversos shows internacionais (Rock In Rio, Lollapalooza), e cresce a passos largos: 87% no último ano.

"Nossa concorrência não é direta com a Budweiser", diz Bernardo Speilman, gerente de marca da Heineken. A marca é superpremium, um pouco mais cara que a Bud, mas similar à Stella Artois (Ambev).


De janeiro a abril, a Bud obteve 11,6% do mercado premium, contra 12% da Heineken e 6% da Stella, segundo a Nielsen. A Bohemia lidera com 19,8%, mas perdeu 7,8 pontos no último ano.

Folha de S. Paulo, Mercado B5, 17/05/2012

Kaiser Barril

E porque aqui é a turma da pressão, a Kaiser nos presenteou com seu novo lançamento, a Kaiser Barril (o comercial foi lançado no último dia 11, e você pode ver aqui).

Com o mesmo sistema do barrilete da Heineken (aliás, sistema patenteado pela cervejaria holandesa, segundo o press-release divulgado), a cervejaria promete muito mais frescor e qualidade, já que pode durar até 30 dias.

E chegou ontem essa bruta caixa aqui. E como precisava de, pelo menos, 10 horas de geladeira, só hoje pude falar mais sobre.

Em embalagem de 4 litros e sistema DraughtKeg que promete pressão até o último copo, a Kaiser é a primeira marca estrangeira do portfólio da Heineken a lançar esse produto fora da Europa.

Bom, feitas as devidas apresentações, mas vamos ao que interessa agora.

A Kaiser do barril é dourada, espuma de boa formação e duração, além de 4,5 % de teor alcoólico.

No aroma, ao contrário das similares do mercado, ela não faz feio não. Tem um aroma de lúpulo agradável até. Mas fica nisso, infelizmente.

O sabor acompanha o aroma, com o lúpulo também presente, tornando uma cerveja muito agradável de se beber, bastante refrescante.

O barril promete servir até 16 copos. Então chama a turma. Aproveita que sábado tem futebol e divirtam-se com essa boa novidade!

http://www.kaiser.com.br/barril

XVII Curso de Cerveja Artesanal - Sinnatrah

E no próximo dia 19 de maio, a Sinnatrah oferece seu já tradicional curso de cerveja artesanal (o de número 17 já!), voltado para você, amigo ou amiga cervejeiro(a) que ainda não sabe como fazer aquela cerveja que você tanto sente vontade de aprender...

Ministrado pelo Alexandre Sigolo (mestre-cervejeiro da Cervejaria Nacional) e pelo xará Rodrigo Louro (sommelier de cervejas pelas ABS e ASI), o curso conta com apostila, produção da cerveja, beer breaks e lanches durante o curso.

Começando às 10h00 e terminando por volta das 18h00, o curso será ministrado no Espaço Sinnatrah (rua Cajaíba, 157, no bairro de Pompéia).

Lembrando que se vocês montarem um grupo bacana (3 ou mais pessoas), ganha desconto.

Para mais informações, o email é curso@sinnatrah.com.br.

Imperdível!!!

http://cervejaartesanal.wordpress.com/

Beer Travel - Turismo Cervejeiro

E só para lembrar que é no próximo dia 19 de maio, que acontece a visita as cervejarias Ribeirão-pretanas Colorado e Invicta, viagem/visita essa capitaneada pelo amigo Klaus.

Lembrando também que a van sai de São Paulo e o passeio custa R$ 260,00, e está incluso o transporte em van de turismo e a visitação às duas cervejarias com a companhia de um guia.

Para informações, tem o email beertravel2012@gmail.com, o telefone (11) 2129-7311 e até a página do Facebook (endereço aqui).

Então corram pra pegar lugar logo na van...

Notícias cervejeiras

Kaiser provoca concorrência em nova campanha


Com uma provocação à concorrência, a Kaiser estreou ontem à noite uma campanha de lançamento do seu novo barril de quatro litros.
O barril funciona com pressão, enquanto a concorrência tem uma "torneirinha", afirma a publicidade.

A tecnologia é exclusiva da cervejaria Heineken, dona da Kaser, e o barril, com a bebida, vai ser fabricado na Holanda.

Folha de S. Paulo, Mercado B8, 12/05/2012

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Cidade Imperial escura com presunto crú

Se tem algo que eu gosto de comer, esse algo é o presunto crú. E aqui dou uma dica muito simples de harmonização: presunto crú e cerveja.

O presunto crú, por suas características de leveza, sabor e aroma - leve sensação de caramelo e de chocolate - combina muito bem com cervejas com essas características.
E a escolhida foi a carioca Cidade Imperial, cerveja do estilo Schwarzbier.

A Cidade Imperial é a típica cerveja escura aqui do Brasil: suave, 4,8% de teor alcoólico, e com aromas que fazem lembrar de café e chocolate. É mais seca e menos doce que as Malzbier.

A combinação, nesse caso, deu-se por semelhança, uma vez que os sabores do presunto casam perfeitamente com os da cerveja.

Vale a pena experimentar. Não vão se arrepender.

http://www.choppimperial.com.br/

Notícias cervejeiras

Vendas da Schin em queda

A japonesa Kirin divulgou que a Schincariol teve queda de 5,5% nas vendas de cerveja no 1º trimestre, para R$ 544 milhões. Ainda assim, o presidente da Kirin, Senji Miyake, mantém a meta de elevar as vendas da companhia em 12% este ano. "Devemos alcançar essa alta por meio do gerenciamento dos preços, de volume e da mudança para produtos de maior valor agregado", disse.

http://www.estadao.com.br/

Notícias cervejeiras

Bohemia ganha museu em Petrópolis

A Ambev inaugurou ontem em Petrópolis, região serrana do Rio, um complexo com museu, centro de pesquisa e desenvolvimento e micro-cervejaria da marca Bohemia.

Foram investidos R$ 65 milhões no local, que é dedicado à memória da Bohemia, a primeira cerveja do Brasil, e à criação de sabores "premium" da marca.
A primeira fábrica da Bohemia foi inaugurada em 1853, em Petrópolis, e o complexo está localizado no mesmo lugar da unidade original.
Desativada na década de 1990, a fábrica voltou a funcionar no ano passado.

Folha de S. Paulo, Mercado B14, 05/05/2012

12º Encontro de Colecionáveis Cervejeiros - Porto Alegre\RS

E o Patrick lembra que no próximo dia 04 de maio, sexta-feira, acontece o 12º Encontro de Colecionáveis Cervejeiros, mais uma vez na belíssima Porto Alegre (RS).

A programação do evento é a seguinte: 

- Dia 04 de maio, às 18:30h, ocorre o coquetel de abertura (para colecionadores e convidados), no Hotel Quality (Rua Comendador Caminha, 42). Às 20:30h ocorre o leilão de itens colecionáveis. 

- Dia 05 de maio, no Mercado Público, das 09h até às 18h, o evento é aberto ao público. 

- Dia 06 de maio, também para os colecionadores e convidados, à partir das 12h, ocorre o almoço de confraternização do Tcherveja, na Micro Cervejaria (Avenida Cavalhada, 3330). 

As inscrições vocês fazem no site do Tcherveja (aqui), ao custo de R$60,00 (para os sócios do Tcherveja) e R$110,00 (para os colecionadores). 

Imperdível!

Notícias cervejeiras

Inovações e Carnaval impulsionam vendas da Ambev no Brasil no 1º tri

Suzana Inhesta, Agência Estado

Apesar do clima desfavorável (tempo chuvoso e temperaturas mais amenas) e um nível de impostos mais alto, as inovações no portfólio de bebidas e o feriado do Carnaval impulsionaram as vendas da Ambev no Brasil no primeiro trimestre do ano. No total, o volume de vendas da empresa no País foi de 28,845 milhões de hectolitros, alta de 4,8% ante os 27,519 milhões de hectolitros de janeiro a março de 2011.

A receita líquida da operação Brasil avançou 6,8%, passando de R$ 4,595 bilhões para R$ 4,906 bilhões. "Inovação continua a ser fundamental para a nossa estratégia de expansão de receita, sendo que Antarctica Sub-Zero e Skol 360 trouxeram as maiores contribuições para o aumento do volume mainstream, enquanto Budweiser e Stella Artois continuaram a impulsionar o crescimento das nossas marcas premium", explica o presidente da Ambev, João Castro Neves, em relatório de resultado.

Além de inovação, que se refere a novos produtos e embalagens, o desempenho comercial no Carnaval também foi destacado pelo executivo, principalmente os investimentos e ações ligados às marcas Skol, Brahma e Antarctica.

O Ebitda (lucro antes de juros, impostos, depreciação e amortização) normalizado teve alta de 5,9%, para R$ 2,474 bilhões, com margem de 50,4%, 0,4 pontos percentuais a mais do que a do primeiro trimestre de 2011. A receita líquida por hectolitro (ROL/hl) ficou em R$ 170,1, alta de 1,9%, enquanto o Custo do Produto Vendido (CPV) aumentou 7,2% e o CPV por hectolitro avançou 2,2%. "Os ganhos nos hedges de moeda e a comparação favorável devido às latas importadas em cerveja, compensaram apenas parcialmente os maiores custos de embalagens e matérias-primas, principalmente PET e açúcar", justifica a companhia.

Cerveja

O volume vendido de cerveja da Ambev no País aumentou 4% no primeiro trimestre, passando de 20,761 milhões de hectolitros para 21,585 milhões de hectolitros. Em receita, o montante foi de R$ 4,133 bilhões, 6,1% superior aos R$ 3,895 bilhões de janeiro a março de 2011. O Ebitda normalizado avançou 6,4% para R$ 2,147 bilhões, com margem de 52%, expansão de 0,2 ponto percentual.

O maior volume deve-se ao aumento de 0,7 ponto porcentual na participação média da Ambev no mercado nacional de cervejas, que ficou em 69%. A receita líquida por hectolitro (ROL/hl) aumentou 2,1%, para R$ 191,50. O Custo do Produto Vendido (CPV) avançou 3,4%, para R$ 1,123 bilhão e o CPV por hectolitro diminuiu 0,5%, para R$ 52,10, devido ao menor gasto com importação de latas.

http://www.estadao.com.br/