sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Diefen Imperial Stout

A cereja do bolo!

Se nas outras cervejas o pessoal da Diefen mandou muito bem, essa Imperial Stout, meus amigos...


De cor negra, opaca. A espuma é de ótima formação e duração, além de 8,5% de teor alcoólico.

O aroma é bastante rico, com o torrado tomando a frente, além de café, chocolate, frutas secas, uma sensação amadeirada e lúpulo. O álcool é um pouco perceptível, mas muito bem inserido.

O paladar é tão intenso quanto o paladar, com o malte torrado, frutas, chocolate. Novamente aqui o álcool é perceptível, mas também dentro do conjunto, e esquentando tudo! Excelente combinação de equilíbrio e força. 

Excelente cerveja, totalmente recomendável! 

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Diefen Brown Porter

Outra excelente cerveja garimpada nas férias que é essa Brown Porter da gaúcha Diefen.

Para quem não sabe, o estilo Porter foi precursor das Stouts, e seu nome está relacionado com os trabalhadores portuários londrinos, isso nos séculos XVIII e XIX.


De uma bela cor marrom, essa Brown Porter tem uma espuma de ótima formação e duração, além de 4,9% de teor alcoólico.

O aroma é suave, com notas de café e chocolate, além do caramelo, nozes e uma sensação de lúpulo.

O paladar basicamente segue o aroma, com uma sensação de torrefação, além do chocolate, caramelo, toffe e café. O lúpulo também aparece mas muito discreto, quebrando um pouco da doçura da cerveja.

Ao mesmo tempo que é complexa, é muito fácil de beber. Mais uma excelente cerveja do pessoal da Diefen.

http://diefenbier.blogspot.com/

Notícias cervejeiras

Petrópolis aposta em cerveja light para ganhar mercado

Vivian Pereira

Na disputa por uma fatia mais ampla em um segmento em forte expansão, o Grupo Petrópolis vê a possibilidade de quase dobrar sua participação de mercado nos próximos dez anos, para quase 20 por cento, se consolidando na vice-liderança entre as cervejarias do Brasil.

A companhia encerrou janeiro com participação de mercade de 10,9 por cento, enquanto a rival Schincariol apurou 10,68 por cento e a AmBev, 68,47 por cento, segundo dados da consultoria Nielsen fornecidos nesta quarta-feira pelo diretor de marketing e relações com o mercado da Petrópolis, Douglas Costa.

Até o final de 2012, a empresa espera ter fatia de mercado de 11 a 12 por cento, segundo o executivo. No segmento de latas, a companhia já conquistou a liderança na capital paulista. Após desbancar a Schincariol em 2011 do segundo lugar entre as cervejarias no país, a manutenção dessa posição vem sendo comemorada mês a mês pela Petrópolis, que viu espaço para ingressar em novos seguimentos e conquistar mais consumidores.

Nesta quarta-feira, a companhia apresentou a versão light de sua principal marca de cerveja, a Itaipava, aproveitando uma lacuna no segmento, que chegou a ser explorado pela AmBev há cerca de dez anos, com o lançamento da Brahma Light, que foi descontinuada. "O mercado de produtos light vem crescendo muito e identificamos a existência de demanda por um produto que não existia", disse Costa à Reuters. "O desafio foi manter o sabor mais próximo de uma cerveja pilsen convencional".

Com 25 por cento menos calorias - cada 100 mililitros do produto tem 31 calorias -, a cerveja light tem 3,5 por cento de teor alcoólico, contra 4,5 por cento na versão convencional.

O preço da Itaipava Light também se distancia da cerveja tradicional, sendo equivalente ao de cervejas "premium", como a Heineken, tradicionalmente mais voltadas às classes A e B.

Inicialmente, o novo produto será voltado apenas aos mercados de São Paulo e Rio de Janeiro, com produção de cerca de 40 mil litros. "Depois de três ou quatro meses devemos ampliar para outros mercados", afirmou Costa. "É um mercado novo, antes não existia abertura (para esse tipo de produto). Muito em breve irão surgir outras marcas light".

EXPANSÃO GEOGRÁFICA

A fim de se manter na vice-liderança do segmento, a Petrópolis tem pela frente o desafio de ampliar a presença de seus produtos em território nacional à sombra da Schincariol, que atende todas as regiões do país.

Hoje, a companhia abrange perto de 35 por cento dos pontos de venda do Brasil e a expansão geográfica é, segundo Costa, o próximo passo a ser tomado. "Isso vai ajudar a ampliar e consolidar a segunda posição", disse ele.

Ainda em estudo, a estratégia da empresa prevê a instalação de fábricas e centros de distribuição na região Nordeste ou Sul do país. "Em cerca de dois anos teremos uma fábrica pronta em uma dessas regiões", afirmou.

A abrangência nacional, no entanto, deve ocorrer no prazo de sete a dez anos, quando o grupo espera alcançar cerca de 20 por cento em participação de mercado. Para isso, segundo Costa, será preciso praticamente dobrar os atuais 146 distribuidores.

A empresa espera fechar 2012 com faturamento de 7,06 bilhões de reais, após 5,81 bilhões no ano passado. Se considerado apenas o segmento de bebidas, a receita bruta deve ficar em 4,71 bilhões de reais este ano.

Em termos de produção, a Petrópolis estima alta de 11 por cento em 2012, para 1,93 bilhões de litros, enquanto os investimentos em marketing devem somar 162 milhões de reais.

PARCERIAS

Em meio à entrada de companhias estrangeiras no setor, Costa descartou qualquer possibilidade da Petrópolis ser vendida ou se unir a outra empresa.

"Fomos abordados, mas não temos intenção nenhuma de venda ou fusão", disse ele, acrescentando que a abertura de capital do grupo também está fora de questão. "É uma empresa familiar... mas não digo que no futuro não possa acontecer".

Ele afirmou, contudo, que a Petrópolis está aberta a eventuais parcerias internacionais para produção e distribuição de cerveja. A empresa já tem uma parceria com a cervejaria alemã Weltenburger, para produção e distribuição no Brasil.

Em 2011, a japonesa Kirin Holdings comprou a Schincariol. Os novos controladores chegaram a enfrentar uma disputa na Justiça com os acionistas minoritários, que queriam impedir a venda.

www.estadao.com.br

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

VII Concurso Nacional das Acervas

E acontece entre os dias 07 e 09 de junho o VII Concurso Nacional das Acervas, que acontecerá na bela cidade de Piracicaba, interior de São Paulo.


A novidade nesse ano, além dos quatro estilos fixos: Doppelbock (5C)Irish Red Ale (9D), Russian Imperial Stout (13F) e American I.P.A. (14B), é a inclusão de uma quinta categoria, de estilo livre, onde o cervejeiro deve usar um ingrediente tipico daqui do Brasil.

Além do concurso, entre os dias 7 e 8, será realizado também um congresso cervejeiro.

O local escolhido é o espaço de eventos do Hotel Beira Rio. Essa e outras informações, como as datas, inscrições e convites, aqui, no site da Acerva Paulista. Boa sorte aos cervejeiros!

sábado, 11 de fevereiro de 2012

Diefen Northern English Brown Ale

Garimpando durante as (longas) férias, algumas cervejas interessantes, encontrei a Diefen, cervejaria artesanal de Porto Alegre.

Entre os variados estilos, um que me chama sempre a atenção é o das Brown Ales, como esse exemplar aqui degustado, que como o nome entrega, sofre influência das clássicas Brown Ales inglesas, fabricadas no norte da terra da Rainha.


Essa Brown Ale tem uma bonita cor marrom, espuma de boa formação e duração, além de 4,8% de teor alcoólico.

O aroma é dominado pelo malte, mas com toques de torrefação. Notas cítricas também foram também sentidas.

No paladar, o malte também predomina, trazendo consigo algumas características de nozes. Sensação de torrado também foi sentida. É seca, e com pouco amargor.

É uma boa cerveja. Refrescante e fácil de beber. Ótima pedida!