terça-feira, 24 de abril de 2012

Antoniusbier Rauchbier

Um dos estilos que mais me agrada, as Rauchbier (cerveja defumada - "Rauch" é fumaça, em alemão e bier, bem, bier é bier em qualquer lugar...) é um estilo de cerveja que resgata o passado, pois antigamente o malte era secado com lenha, o que confere o caráter defumado da bebida.


A Rauchbier tem uma bela cor marrom, espuma de ótima formação e duração, além de 4,8% de teor alcoólico.

O aroma, logicamente, é defumado, com sensações adocicadas também. Bacon e madeira queimada também  são sentidos.

O paladar segue o aroma, com o defumado se destacando, mas se complementando com o malte. Tem um bom amargor, nada muito excessivo.

Excelente cerveja, muito fiel ao estilo.

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