Uma combinação que funciona muito bem são cervejas mais fortes, "condimentadas", caso das Belgian Ales, como a gaúcha Dado Bier, com pratos fortes, igualmente condimentados, como é o caso dos salames.
Salames são embutidos, geralmente de carne bovina ou suína com ervas e outras especiarias.
Já as Belgian Golden Strong Ales, são, como o próprio nome diz, fortes, douradas e com sabor mais frutado.
Essa cerveja em especial, de 8,5% de teor alcoólico e com o álcool presente, realça bastante o sabor do salame, além de harmonizar com o aroma das ervas e especiarias do embutido.
O salame é uma ótima opção de tira-gosto. Com uma cerveja assim, não tem como errar!
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