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Antes, o trecho da discórdia publicado no Jornal da Tarde, do dia 21 desse mês, na seção "variedades":
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De lá, saímos para o Bar Anhangüera (Rua Aspicuelta, 595), especializado em cervejas artesanais e nacionais. Murray gostou do clima ‘Vila Madalena’ da casa e decidiu experimentar umas novidades. Apreciou o sabor da bebida produzida aqui, mas estranhou uma cerveja com sabor de café, produzida pela cervejaria Colorado. “É café, gelo e álcool”, concluiu. Embora tenha sido educado, a careta que fez ao experimentá-la disse tudo. Lá, Murray ficou sabendo o que acontece com quem brinda sem beber. “São sete anos de azar. Sete anos sem...”. Rapidamente, fez vários brindes."
E agora o email:
COMUNICADO DE INDIGNAÇÃO
Movimento “Quem é você que não sabe o que diz”
A Cervejaria Colorado vem a público manifestar sua indignação ao comentário maldoso, pouco ético e sem fundamento emitido pelo mestre-cervejeiro da Guiness, Sr. Fergal Murrey, em relação à cerveja brasileira.
Agora que a Europa está em crise, parece que as grandes cervejarias estrangeiras começam a ter um grande interesse no nosso mercado. Semana passada esteve em São Paulo o cervejeiro da Guinness Sr. Fergal Murray “a convite” da multinacional DIAGEO, para ensinar brasileiro a beber cerveja, a deles.
Foi ao Anhanguera, que só vende cervejas artesanais brasileiras, e com uma careta qualificou a cerveja Demoiselle, da Cervejaria Colorado, como "É café, gelo e álcool". Oras bolas, Sr. Murrey! Gosto à parte, mas paladar é fundamental nesta nossa jornada de cervejeiro. Preferimos acreditar que fôlego lhe faltou neste maravilhoso tour beergastronômico pelo Brasil. Pior ainda foi que o comentário saiu publicado no Jornal da Tarde do último dia 21/10/2008, sob o título “Em busca da loira perfeita”.
Em resposta a este palpite infeliz do Sr. Fergal Murray, fazemos questão de manifestar nossa indignação e desrespeito à cerveja brasileira, que com muita luta vem criando sua própria escola, com muita garra, perseverança e dedicação das micro-cervejarias.
O referido palpite do Sr. Murrey não surtiria tanta indignação se viesse de uma observação isenta, mas o texto já desde o título dita idéias eugênicas (“Em busca da loira perfeita”, como se toda cerveja fosse loura e alguma delas perfeita), e segue num tom abertamente colonizador com o cervejeiro, pretendendo ensinar o repórter a beber, ser homem e assumir o controle. Rechaçamos com veemência esse tipo de postura.
Quem nos lê sabe que a Cervejaria Colorado é brasileira com muito orgulho, e utiliza os melhores ingredientes somados a toda criatividade de profissionais respeitados e premiados no segmento para elaborar seu portifolio. E a Colorado não faz só a Demoiselle, faz vários outros tipos de cerveja usando maltes e lúpulos, é claro, mas também ingredientes tipicamente regionais, como o mel de laranjeira, a mandioca, a rapadura e o café. Isso nos difere das estrangeiras, está fazendo com que nossas vendas aumentem a cada dia, e o mais importante, estamos agradando e construindo o paladar brasileiro para as cervejas premium. Será que é isso que aflige a produção massificada a ponto de ser recebermos comentários nada éticos como o do Sr. Murrey?
Então, como ninguém da Cervejaria Colorado vai à Irlanda espinafrar por escrito as cervejas irlandesas, resolvemos dedicar um sambinha ao Sr. Murray:
PALPITE INFELIZ
(CANÇÃO ADAPTADA de Noel Rosa, em honra a Ricardo Rosa, autor da Demoiselle)
Quem é você que não sabe o que diz?
Meu Deus do Céu, que palpite infeliz!
Salve Dado, Bamberg, Falke
Wals e o Schmitt
Que sempre souberam muito bem
Que a Colorado não quer abafar ninguém,
Só quer mostrar que faz cerveja também
Fazer cerveja em Ribeirão é um brinquedo
Temos bons chopes sabe até o arvoredo
Eu já chamei você pra ver
Você não viu porque não quis
Quem é você que não sabe o que diz?
A Colorado é uma cervejaria independente
Que tira chope, mas não quer tirar patente
Pra que ligar a quem não sabe
Aonde tem o seu nariz?
Quem é você que não sabe o que diz?
Deixamos aqui registrado nosso pesar ao paladar vicioso do Sr. Murray, que ao experimentar o novo e inusitado produto tropicalizado brasileiro não soube apreciar o que tem sido aclamado pelo público nacional. A todos os outros desejamos um brinde!
Marcelo Carneiro da Rocha
Presidente da Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto / SP – Brasil
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Bom, gosto é gosto e isso não se discute. É claro que cada um vai puxar a sardinha para o seu lado, mas vamos em frente.
Tenho duas opiniões a respeito. Primeiro vai do apaixonado por boas cervejas.
Sou suspeito para falar das cervejas da Colorado. Achei a
Demoiselle simplesmente maravilhosa, sou fã de carteirinha da Appia e da Cauim e acho que a Indica fica, facilmente, entre as 3 melhores cervejas artesanais daqui. Isso sem mencionar na criatividade da cervejaria, em elaborar produtos da maior grandeza, e utilizando produtos nacionais, o que valorizo muito e que merece um post sobre o assunto e que prometo para breve!! (Aliás, enquanto escrevo essas linhas, degusto uma Appia em homenagem ao Mr. Murray - não tinha uma Demoiselle...).
De certa forma, entendo um pouco da revolta (não sei é bem essa palavra que gostaria de usar) do Marcelo. Imagino toda a pesquisa, o trabalho, o suor empregado por eles para fazer a Demoiselle. É ruim ser criticado por alguma coisa que fazemos. E já me senti assim por diversas vezes.
Agora vai a outra posição desse blogueiro. Sinceramente, apesar de ser um defensor das cervejas artesanais, não vejo motivos para um incidente diplomático entre Brasil e Irlanda. Quantos de nós não falamos a mesma coisa quando nos é servida uma cerveja da qual não gostamos?? Eu mesmo já fiz isso, aqui inclusive.
Não existem unanimidades. Gosto da Guinness, meu pai prefere a Caracu. Tem os que preferem o Pelé, outros o Maradona, uns vinho, outros cerveja, e por ai vai. No caso da cerveja, cada um tem um gosto. Não existem os
torcedores de rótulos??
Sobre o comentário, é simplesmente a opinião de alguém tomou uma cerveja e não gostou. Novamente, que atire a primeira pedra quem nunca falou isso. Aliás, pelo que entendi do texto, a critica do irlandes não foi em relação as cervejas nacionais ("
Apreciou o sabor da bebida produzida aqui") e muito menos em relação a Colorado, mas sim sobre a Demoiselle.
Além disso, pode ter tido também algum problema de tradução. Não é fácil traduzir algo para outro idioma sem perder a essência do que foi dito. Isso acontece bastante até.
E com todo respeito, sim a Colorado é uma explêndida representante das cervejas artesanais, mas não é a única. Então não vejo uma crítica a uma cerveja em particular como uma crítica a todas as cervejas artesanais do país.
Bom, não sei se tem gente que vai concordar comigo, mas está ai o que penso sobre a história toda. Claro que pretendo saber a opinião de vocês, então comentem aqui!!!
