Kaiser Bock 2013

Uma das cervejas preferidas de inverno está de volta às prateleiras dos supermercados: a Kaiser Bock, versão 2013.

Como sempre ocorre, a cerveja será comercializada em áreas limitadas, onde o inverno é mais rigoroso. Infelizmente. A Kaiser Bock versão 2013 continua com tudo aquilo que já estamos acostumados: uma boa cerveja.

De cor avermelhada, espuma de boa duração e formação, a Kaiser Bock possui ainda 6,2% de teor alcoólico.

No aroma podemos sentir o malte torrado, caramelo. Uma sensação de álcool também foi sentida.

O paladar segue o aroma, com o caramelo um pouco mais pronunciado, mas sem desequilíbrio.

Apesar de todo o preconceito, é uma boa cerveja sim. Bastante agradável e extremamente saborosa. Vale a pena.

www.kaiser.com.br

Brasil Beer - O guia de cervejas brasileiras

"Que o brasileiro ama cerveja já sabíamos. Não é à toa que é a bebida alcoólica mais consumida no país".

E esse livro, Brasil Beer - o guia de cervejas brasileiras abre as portas para o mundo brasileiro da cerveja.

Onde estão elas, quais seus sabores, aromas...

Os autores, Henrique Oliveira e Hélcio Drumond, percorreram o Brasil de Norte a Sul, mapeando e catalogando praticamente todas as cervejarias, microcervejarias e associações cervejeiras, além de traçarem vários roteiros por todos estados, todas as cidades do país onde podemos encontrar boas cervejas. São mais de 450 cervejas!

E como informação nunca é demais, trazem ainda um pouco da nossa história cervejeira, classificação dos tipos, dicas para degustar e muito mais!

Ficha técnica:
304 páginas (acabamento brochura)
R$ 45,00
Editora Gutenberg

Notícias cervejeiras

Consumo de cerveja cai 7% no trimestre

Mariana Barbosa

A inflação de alimentos e bebidas no Brasil já afeta as operações das grandes cervejarias globais.
A queda de 8,2% no volume de vendas da Ambev no primeiro trimestre no Brasil - pior desempenho trimestral desde 2005 - puxou para baixo o resultado global da controladora AB Inbev.
As vendas globais da AB Inbev caíram 4,1% e o lucro antes de juros, impostos e depreciações (Ebitda) ficou abaixo do esperado para o primeiro trimestre: US$ 3,57 bilhões.
Na semana passada, a Heineken também reportou uma queda global de vendas em volume de 2,7%, sendo que, no Brasil, "em linha com o mercado", a cervejaria holandesa viu as vendas caírem no patamar de 4% a 6%.
O Brasil é o terceiro maior mercado para cervejas, atrás da China e dos EUA.
Pelas contas da Ambev, o consumo de cerveja no país caiu 7,1% no trimestre. Em março, a queda ficou entre 17% e 19%.
"Além do carnaval antecipado e do clima ruim, a indústria também foi impactada por uma inflação de alimentos ais alta, e uma desaceleração do crescimento da renda disponível", informou ontem a Ambev.
As vendas também foram afetadas pelo reajuste de preços, em termos reais, para compensar o aumento de impostos que entrou em vigor em outubro de 2012.
A companhia disse que já está se adaptando a um cenário de menor crescimento de volume e pretende reforçar a estratégia de produzir embalagens com preços mais acessíveis para aumentar a receita líquida.
O foco em bebidas premium, com margens de lucro maiores do que marcas como Brahma e Skol, compensou apenas parcialmente a queda de 8,2% no volume de vendas. A receita por hectolitro subiu 8,6%, mas a receita líquida de cerveja caiu 0,3%.
Para o Credit Suisse, a política de preços adotada pela Ambev pode estar começando a prejudicar as vendas.
"A empresa pode citar vários argumentos racionais para explicar os volumes fracos, porém a penetração [das marcas] já é alta, há aumento de impostos, de concorrência nos supermercados, de portfólio com lançamentos (que reduzem retorno sobre capital investido), e o fato de que as marcas premium vão bem mas sem causar impacto positivo", diz o Credit Suisse em relatório a investidores.

Folha de S. Paulo, Mercado B6, 01/05/2013

Revista da Cerveja - 5º edição

Há um ano difundindo a cultura cervejeira no país, apresentamos a 5º edição da Revista da Cerveja, essa da foto ao lado.

Sempre com qualidade, a revista traz o Greg Koch, da Stone Brewing Co., que em recente visita ao Brasil participou do Bodebrown Beer Train, além da história da excelente cervejaria catarinense Borck, dicas de harmonização entre cervejas e queijos com o xará Rodrigo Lemos.

A revista traz ainda receita de uma American Stout, cortesia do pessoal da Lamas Bier, além de um pouco da revolução cervejeira no Paraná, tudo sobre as confrarias femininas cervejeiras além de muitas outras informações.

Para conhecer e assinar a Revista da Cerveja, tem o site www.revistadacerveja.com.br, a página no Facebook, o email assinaturas@revistadacerveja.com.br além do telefone (51) 3779-7094.

Bamberg Maibaum: A Cerveja do dia 1º de maio

1º de maio não é só o dia do trabalho. É também dia de boa cerveja!
A sazonal Bamberg Maibaum é um exemplo disso.

A origem do nome, maibaum, vem de uma tradição da Bavária. O beer sommelier Rodolfo Mendes, da Beer & Bier, explica para nós: "lá, vilarejos e cidades possuem um mastro azul nas praças chamado maibaum. Todo dia 1º de maio esses mastros são erguidos para homenagear todas as profissões que existem no vilarejo ou cidade". O rótulo, feito pelo André Clemente, ilustra bem essa tradição:

Mas falemos um pouco da cerveja.

A Bamberg Maibaum tem coloração laranja, cristalina, 6,5% de teor alcoólico. Encorpada, ideal para nossas noites de outono e harmoniza com salsichas, camarão e comidas apimentadas.

Pesquisa: consumo de cerveja

E dai o Pedro, aluno do Instituto de Matemática e Estatística da USP, me manda um email com uma pesquisa que ele está fazendo para seu trabalho de conclusão de curso, cujo tema escolhido é o das cervejas especiais.

Ele elaborou uma pesquisa, que está nesse link aqui. Não custa nada ajudar, certo?? 
É rápido, 7 perguntas que em uns 2 minutos vocês respondem. Mas tem que ser rápido, ok?

Circuito das Cervejas Artesanais de Juiz de Fora

Provando que Minas Gerais está com uma cultura cervejeira em plena fermentação, meu xará, o Rodrigo Miranda, cervejeiro caseiro e diretor da Verdeperto Ecoturismo, agência de viagens de Juiz de Fora, formatou para todos nós, apaixonados por boas cervejas, um circuito com as cervejarias caseiras da cidade: ele fala do Circuito das Cervejarias Artesanais!

Antes um pouco de história: 

A história cervejeira de Juiz de Fora remonta o tempo da colonização alemã da cidade. A primeira cervejaria da cidade foi a Barbante, que, 120 anos depois, voltou a produzir cerveja, e na mesma casa em que seu tataravô, isso lá em 1860!

Em 1894 foi construída uma outra cervejaria na Igreja da Glória, pela ordem Redentorista e que produziu cerveja para consumo dos monges até 1994. Em 2009 o novo pároco da Igreja começou a pesquisar sobre e hoje é produzida cervejas para o consumo dos monges e algumas especiais para degustação. Infelizmente não é permitida a entrada de visitantes na cervejaria, mas salvo engano, essa é a única cervejaria dentro de uma Igreja fora da Europa. Fantástico!

Hoje em dia são 11 cervejarias com suas cervejas prontas para comercialização, sem contar os que fazem cerveja por puro hobbie, mas são somente 6 as com estrutura para receber visitantes. E são justamente essas que serão visitadas nesse circuito. São elas: Artezannale Pizzaria,  com sua Artêz Bier; o Boi na Curva, onde é produzida a Cerveja Profana; a Churrasqueira, com suas cervejas Antuérpia; a Brauhaus; a Cervejaria Barbante e a Mr. Tugas. 

Isso sem contar as outras cervejarias que merecem sempre nosso destaque: a Arthorius, a Eon, a Alvânia e a cerveja Tiboo.

O circuito

O circuito passará pelas cervejarias, com direito a 2 chopes (que estiverem disponíveis nas choperiras no dia), além de uma harmonização em cada estabelecimento participante.

Para preços e demais informações sobre esse circuito, temos o site www.verdeperto.com e o email do meu amigo Rodrigo: rodrigo@verdeperto.com. Tem o telefone também, que é o (32) 8885-2077.

Imperdível!

St. Patrick's Day

E hoje é dia de

Feliz St. Patrick's Day!!!

Bike & Bier - Alemanha 2013

Bicicleta e cerveja combinam? A GOBiking! Expeditions com apoio do Alexandre Sigolo e do Luís Fernando Fabiani da Cervejaria Nacional dizem que sim!

Entre os dias 17 e 24 de agosto, passando por micros e médias cervejarias (como a Früh, a Maximilian, a Marktbräu, entre outras) no vale do rio Reno, passando por Mainz, Düsseldorf e Colônia, na Alemanha, e com direito a guia alemão que fala português e entende de cerveja.

Com os valores de € 1395,00 (quarto duplo) e de € 1597,00 o quarto single, estão inclusos 7 pernoite em hotéis 3 estrelas, café da manhã, o aluguel das bicicletas, transporte de bagagens, o guia, camiseta da viagem entre outras coisas mais. Não estão inclusos: degustação de cervejas, passagens aéreas e seguro de viagem para esportes de aventura (é obrigatório).

Interessou? Para mais informações, tem o site da GOBiking! aqui, além do telefone (11) 97133-4545 (falar com o Roberto).

Notícias cervejeiras

A primeira parte da briga você lê aqui!

InBev se defende de acusações sobre aguar cervejas

A Anheuser-Busch InBev se defendeu em anúncios de página inteira em jornais dos Estados Unidos das acusações de que estava diminuindo o teor alcoólico de suas bebidas.

A companhia está publicando anúncios em mais de 10 jornais de circulação nacional, disse um representante da InBev no domingo. Os anúncios trazem uma lata com água potável abaixo da frase "eles devem ter testado uma dessas". A InBev doa água potável à Cruz Vermelha dos Estados Unidos.

Consumidores de cerveja entraram com uma proposta de ação de classe acusando a companhia de maquiar o conteúdo alcoólico das marcas Budweiser, Michelob, Michelob Ultra, Hurricane High Gravity Lager, King Cobra, Busch Ice, Natural Ice, Bud Ice, Bud Light Platinum e Bud Light Lime.

A companhia, integrada também pela Ambev, disse que o processo não tem fundamento.

www.estadao.com.br