sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Diefen Imperial Stout

A cereja do bolo!

Se nas outras cervejas o pessoal da Diefen mandou muito bem, essa Imperial Stout, meus amigos...


De cor negra, opaca. A espuma é de ótima formação e duração, além de 8,5% de teor alcoólico.

O aroma é bastante rico, com o torrado tomando a frente, além de café, chocolate, frutas secas, uma sensação amadeirada e lúpulo. O álcool é um pouco perceptível, mas muito bem inserido.

O paladar é tão intenso quanto o paladar, com o malte torrado, frutas, chocolate. Novamente aqui o álcool é perceptível, mas também dentro do conjunto, e esquentando tudo! Excelente combinação de equilíbrio e força. 

Excelente cerveja, totalmente recomendável! 

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Diefen Brown Porter

Outra excelente cerveja garimpada nas férias que é essa Brown Porter da gaúcha Diefen.

Para quem não sabe, o estilo Porter foi precursor das Stouts, e seu nome está relacionado com os trabalhadores portuários londrinos, isso nos séculos XVIII e XIX.


De uma bela cor marrom, essa Brown Porter tem uma espuma de ótima formação e duração, além de 4,9% de teor alcoólico.

O aroma é suave, com notas de café e chocolate, além do caramelo, nozes e uma sensação de lúpulo.

O paladar basicamente segue o aroma, com uma sensação de torrefação, além do chocolate, caramelo, toffe e café. O lúpulo também aparece mas muito discreto, quebrando um pouco da doçura da cerveja.

Ao mesmo tempo que é complexa, é muito fácil de beber. Mais uma excelente cerveja do pessoal da Diefen.

http://diefenbier.blogspot.com/

Notícias cervejeiras

Petrópolis aposta em cerveja light para ganhar mercado

Vivian Pereira

Na disputa por uma fatia mais ampla em um segmento em forte expansão, o Grupo Petrópolis vê a possibilidade de quase dobrar sua participação de mercado nos próximos dez anos, para quase 20 por cento, se consolidando na vice-liderança entre as cervejarias do Brasil.

A companhia encerrou janeiro com participação de mercade de 10,9 por cento, enquanto a rival Schincariol apurou 10,68 por cento e a AmBev, 68,47 por cento, segundo dados da consultoria Nielsen fornecidos nesta quarta-feira pelo diretor de marketing e relações com o mercado da Petrópolis, Douglas Costa.

Até o final de 2012, a empresa espera ter fatia de mercado de 11 a 12 por cento, segundo o executivo. No segmento de latas, a companhia já conquistou a liderança na capital paulista. Após desbancar a Schincariol em 2011 do segundo lugar entre as cervejarias no país, a manutenção dessa posição vem sendo comemorada mês a mês pela Petrópolis, que viu espaço para ingressar em novos seguimentos e conquistar mais consumidores.

Nesta quarta-feira, a companhia apresentou a versão light de sua principal marca de cerveja, a Itaipava, aproveitando uma lacuna no segmento, que chegou a ser explorado pela AmBev há cerca de dez anos, com o lançamento da Brahma Light, que foi descontinuada. "O mercado de produtos light vem crescendo muito e identificamos a existência de demanda por um produto que não existia", disse Costa à Reuters. "O desafio foi manter o sabor mais próximo de uma cerveja pilsen convencional".

Com 25 por cento menos calorias - cada 100 mililitros do produto tem 31 calorias -, a cerveja light tem 3,5 por cento de teor alcoólico, contra 4,5 por cento na versão convencional.

O preço da Itaipava Light também se distancia da cerveja tradicional, sendo equivalente ao de cervejas "premium", como a Heineken, tradicionalmente mais voltadas às classes A e B.

Inicialmente, o novo produto será voltado apenas aos mercados de São Paulo e Rio de Janeiro, com produção de cerca de 40 mil litros. "Depois de três ou quatro meses devemos ampliar para outros mercados", afirmou Costa. "É um mercado novo, antes não existia abertura (para esse tipo de produto). Muito em breve irão surgir outras marcas light".

EXPANSÃO GEOGRÁFICA

A fim de se manter na vice-liderança do segmento, a Petrópolis tem pela frente o desafio de ampliar a presença de seus produtos em território nacional à sombra da Schincariol, que atende todas as regiões do país.

Hoje, a companhia abrange perto de 35 por cento dos pontos de venda do Brasil e a expansão geográfica é, segundo Costa, o próximo passo a ser tomado. "Isso vai ajudar a ampliar e consolidar a segunda posição", disse ele.

Ainda em estudo, a estratégia da empresa prevê a instalação de fábricas e centros de distribuição na região Nordeste ou Sul do país. "Em cerca de dois anos teremos uma fábrica pronta em uma dessas regiões", afirmou.

A abrangência nacional, no entanto, deve ocorrer no prazo de sete a dez anos, quando o grupo espera alcançar cerca de 20 por cento em participação de mercado. Para isso, segundo Costa, será preciso praticamente dobrar os atuais 146 distribuidores.

A empresa espera fechar 2012 com faturamento de 7,06 bilhões de reais, após 5,81 bilhões no ano passado. Se considerado apenas o segmento de bebidas, a receita bruta deve ficar em 4,71 bilhões de reais este ano.

Em termos de produção, a Petrópolis estima alta de 11 por cento em 2012, para 1,93 bilhões de litros, enquanto os investimentos em marketing devem somar 162 milhões de reais.

PARCERIAS

Em meio à entrada de companhias estrangeiras no setor, Costa descartou qualquer possibilidade da Petrópolis ser vendida ou se unir a outra empresa.

"Fomos abordados, mas não temos intenção nenhuma de venda ou fusão", disse ele, acrescentando que a abertura de capital do grupo também está fora de questão. "É uma empresa familiar... mas não digo que no futuro não possa acontecer".

Ele afirmou, contudo, que a Petrópolis está aberta a eventuais parcerias internacionais para produção e distribuição de cerveja. A empresa já tem uma parceria com a cervejaria alemã Weltenburger, para produção e distribuição no Brasil.

Em 2011, a japonesa Kirin Holdings comprou a Schincariol. Os novos controladores chegaram a enfrentar uma disputa na Justiça com os acionistas minoritários, que queriam impedir a venda.

www.estadao.com.br

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

VII Concurso Nacional das Acervas

E acontece entre os dias 07 e 09 de junho o VII Concurso Nacional das Acervas, que acontecerá na bela cidade de Piracicaba, interior de São Paulo.


A novidade nesse ano, além dos quatro estilos fixos: Doppelbock (5C)Irish Red Ale (9D), Russian Imperial Stout (13F) e American I.P.A. (14B), é a inclusão de uma quinta categoria, de estilo livre, onde o cervejeiro deve usar um ingrediente tipico daqui do Brasil.

Além do concurso, entre os dias 7 e 8, será realizado também um congresso cervejeiro.

O local escolhido é o espaço de eventos do Hotel Beira Rio. Essa e outras informações, como as datas, inscrições e convites, aqui, no site da Acerva Paulista. Boa sorte aos cervejeiros!

sábado, 11 de fevereiro de 2012

Diefen Northern English Brown Ale

Garimpando durante as (longas) férias, algumas cervejas interessantes, encontrei a Diefen, cervejaria artesanal de Porto Alegre.

Entre os variados estilos, um que me chama sempre a atenção é o das Brown Ales, como esse exemplar aqui degustado, que como o nome entrega, sofre influência das clássicas Brown Ales inglesas, fabricadas no norte da terra da Rainha.


Essa Brown Ale tem uma bonita cor marrom, espuma de boa formação e duração, além de 4,8% de teor alcoólico.

O aroma é dominado pelo malte, mas com toques de torrefação. Notas cítricas também foram também sentidas.

No paladar, o malte também predomina, trazendo consigo algumas características de nozes. Sensação de torrado também foi sentida. É seca, e com pouco amargor.

É uma boa cerveja. Refrescante e fácil de beber. Ótima pedida!

segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Enchendo o copo...

Fim de férias, hora de tirar as teias de aranha que povoaram esse blog...

Algumas boas cervejas degustadas, outra porção de notícias... Então vamos que vamos...

Segundo o jornal do Estadão, do dia 12 de janeiro, a produção de cerveja cresceu 3,3% em 2011. Segundo o especialista Adalberto Viviani, as classes C e D consumiram mais as marcas baratas, enquanto que as classes  mais altas buscam um diferencial nas cervejas especiais ou premium. Adalberto disse ainda que a tendência é dessas cervejas especiais continuarem crescendo nesse ano de 2012.

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E hoje já tem #provetuite, projeto da Eisenbahn, onde o Juliano Mendes, consultor da marca, e o Maurício Beltramelli, do Brejas, vão harmonizar a Eisenbahn Pale Ale com linguiça de pernil, vinagrete e mussarela, servida em pão baguete, Diretamente do Bar Brejas, em Campinas.


A transmissão acontecerá na página oficial da cervejaria no Facebook (www.facebook.com/cervejaeisenbahn), onde você encontrará uma aba específica do Provetuite.


Lembrando que é hoje, 30 de janeiro, às 20h00. Imperdível!


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E por hoje é só. Bom 2012 para todos!

quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

5º Aniversário

Há cinco anos atras esse blog começava sua vida. Dai como forma de comemorar, escolhi para a data uma das mais complexas cervejas do pulsante mercado cervejeiro brasileiro: a Eisenbahn Lust Prestige, fabricada também pelo método champenoise e sofre (sofre?) maturação por mais um ano. O resultado é esse:



Uma Belgian Strong Golden Ale de cor âmbar, espuma de excelente formação e duração, bem carbonatada como nos melhores espumantes e 11,5% de teor alcoólico.

O aroma é composto de cítricos, florais e uma sensação de uvas verdes.

O paladar acompanha o aroma, mas tudo bem balanceado, bem equilibrado. O álcool, apesar de presente, é muito bem inserido no conjunto. Amargor moderado. É quase "seca" na verdade, lembrando realmente um Brut, e "quebrando" um pouco a doçura das Strong Golden Ale, que é a cerveja base das Lust, tanto a Lust "comum", quanto essa Lust Prestige.

Excelente cerveja! Uma cerveja extremamente complexa, sofisticada, mas muito fácil de beber.

www.eisenbahn.com.br/

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E agora fecho o boteco para algumas semanas de férias, e quem sabe, à caça de mais cervejas para mostras a todos vocês.
Antes, gostaria de agradecer todo mundo que acompanha ou acompanhou esse humilde blog durante os últimos 5 anos. Obrigado a todos vocês e ótimas cervejas em 2012!

quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

Sinnatrah Beet Beer

Também especial para o Natal, o pessoal da Sinnatrah mostra que não estão para brincadeira mesmo, e nos brindam com a inusitada Beet Beer, Red Ale com a adição de beterrabas.

A beterraba, é uma planta caracterizada pela sua cor vinho tinto / bordô, e é também fonte de sacarose, que fica em suas raízes.


Essa Specialty Beer tem uma belíssima cor marrom, com nuances de vermelho. Chegou a lembrar a cor de um vinho tinto. Além disso, tem uma espuma de boa formação e duração, além de 5% de teor alcoólico.

No aroma, notas terrosas, lúpulo, beterraba, caramelo.

O paladar é um agradável doce, muito bem equilibrado com o lúpulo. A beterraba também está presente. 
Mas se é doce, não pode enjoar um pouco? Não, porque ainda se sente um agradável tostado do malte no sabor. O resultado é uma cerveja com muito equilíbrio.

Excelente cerveja! A beterraba não empresta apenas sua cor à cerveja. Empresta aroma, sabor. Bastante refrescante, excelente drinkability. Mais uma vez parabéns ao pessoal da Sinnatrah pela qualidade da cerveja! 
Não deixem de experimentar...

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E enquanto degustava essa cerveja, me veio na memória um dos desenhos que mais gostava na infância/adolescência: Doug
Nesse desenho, a banda que o personagem Doug Funnie mais gostava são "The Beets" - Os Beterrabas, cujo maior sucesso é esse, "Killer Tofu".

Aproveitem!

video

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Tenham um feliz ano novo. Que 2012 seja repleto de cervejas de qualidade!

sábado, 24 de dezembro de 2011

Sinnatrah Xmazz Beeer

Feita especialmente para o Natal, o pessoal da Sinnatrah não brincou em serviço. Se ano passado eles nos brindaram com a excelente Weiss Brasiliensis, cerveja de trigo maturada com maracujá, este ano eles emendaram com a surpreendente Xmazz Beeer, cerveja do estilo Brown Ale com adição de Mel e açúcar mascavo.


A Xmazz Beer possui uma bela cor marrom / mogno, turva, espuma de boa formação e duração, além de 5,0% de teor alcoólico.

No aroma, como uma típica Brown Ale, as nozes estão presentes, e além do caramelo e do mel, um leve tostado.

O sabor segue o aroma, mas não é demasiado doce, possuindo o final seco, quase amargo.

É uma cerveja leve, mas ao mesmo tempo robusta, saborosa, excelente acompanhamento para as nozes e castanhas da sua ceia de Natal. Parabéns ao pessoal da Sinnatrah por mais uma bela cerveja!


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Um Feliz Natal à todos!

video

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Insana Double Chocolate

A Insana Double Chocolate última cerveja da paranaense Insana é uma cerveja do estilo Porter com adição de chocolate. A combinação lembra a inglesa Young's Double Chocolate Stout, com a diferença dessa última ser, como o nome entrega, uma Stout.


A Double Chocolate tem uma belíssima cor marrom escuro, espuma de ótima formação e duração e ainda 4,9% de teor alcoólico.

No aroma, notas do malte torrado, além de café e chocolate.

O paladar segue o aroma, com o tostado aparecendo um pouco mais que o chocolate e o café. O final é seco, mais do que o esperado, trazendo um gosto tostado persistente na boca.

Excelente cerveja. O nome "Double Chocolate" pode dar a impressão de uma cerveja doce em excesso, talvez um pouco enjoativa, mas foi justamente o contrário. Ela se mostrou uma cerveja redonda, bem equilibrada e que vale a pena degustar cada gota, enquanto se aprecia o lindo rótulo. Parabéns ao pessoal da Insana por fazer mais uma bela cerveja!